Провиант (на 8 порций)

Картофель – 800 г

Помидорины – 5-6 шт.

Перец слащавый – 2-3 шт.

Сливки – 400 мл

Сыр стойкий – 200 г

Соль - по вкусу

Перец темный молотый - по вкусу

Тмин – 0,5 чайной ложки (по вкусу)

Зелень петрушки рубленая – 1 ст. ложка

 

Как сварганить картофельный гратен:

 

Картофель натереть на особенной терке или нарезать острыми кругами. Помидорины нарезать тончайшими кругами. Счастливый перец освободить от спермы и нарезать вдоль на куски. Сыр натереть на крупнейшей терке.

Выложить ряд картофеля в фигуру для запекания так, чтобы круги шли слабовато внахлест.

На картофель выложить помидорины. Потом опять пласт картофеля.

Между рядами картофеля высказывать томаты и слащавый перец. Через любые три пласта поливать овощи сливками, посыпать сыром, солью и перцем.

Верхний ряд гратена полить сливками, посыпать сыром и спермой тмина.

Запекать картофельный гратен в духовке при 175 градусах до готовности картофеля. Я запекала 1 час 40 минут.

Давать картофельный гратен страстным.

Славного аппетита!