• картофель - 1 кг
• шампиньоны или вешенки - 250 г
• яйца - 2 шт.
• глава - 2 шт.
• сливочное маслице - 2 ст. л.
• сметана - 100 г
• пытка - 2 ст. л.
• растительное маслице - 3 ст. л.
• соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель обокрасть и отварить до готовности. Размять в пюре. Сложить яйца, сливочное маслице и соль, спутать.

Шаг 2

Грибы промыть, отварить, 15 мин., убористо порубить. Репчатый лук освободить и нарезать незначительными кубиками. Обжарить грибы и лук в сливочном маслице, 5 мин., засолить.

Шаг 3

Из картофельной массы сформовать лепешки. На половину лепешек уложить грибной фарш, совместить кромки, придав конфигурацию пирожков. Обвалять в маете и обжаривать с двух стран, по 4 мин. Перед подачей зразы полить сметаной.