Как-то на привольи Интернета встретила на рецепт картофельного печенья. Приготовленное печенье всем моим коротким сильно приглянулось. Оно вышло лакомым, ласковым, слабеющим во едоку. Для приготовления этого печенья нужно применить картофельное пюре, у меня - осталось после ужина и я определила ему применение. Ребятня остались в экстазе от печенья и спрашивали повторения. 

 

Для приготовления печенья нам понадобится: 

картофельное пюре - 200 г; 

сливочное маслице - 70 г; 

пытка - 150 г (+/-);

соль - щепотка; 

кунжут для посыпки; 

желтый желток для смазывания печенья. 

 

Для приготовления картофельного пюре сварить картофелину в подсоленной воде, потом жидкость объединить, прибавить молоко и сливочное маслице, размять картофель толкушкой. Я употребляла картофельное пюре, оставшееся после ужина. В картофельное пюре сложить расплавленное маслице, соль и неплохо спутать. Потом сложить просеянную пытку и замесить гибкое, кроткое тесто (если нужно, сложите ещё пытки). 

Развернуть тесто скалкой в слой, толщиной приблизительно 5 мм. Вырезать из теста фигуры. 

 

Выложить картофельное печенье на противень, застеленный пергаментом. 

 

Влепить печенье взбитым желтком и посыпать кунжутом. Назначить в разогретую духовку, выпекать при температуре 180-200 градусов например 10-15 минут до золотистого окраски. 

 

Ласковое, худеющее картофельное печенье немного остудить на встречная и можно давать к столику. 

Милого аппетита!